Traubensorten
100% Moscato giallo

Weingut
Piera 1899, Moränen-und vulkanischer Boden, Veneto, Guyot Erziehungssystem

Vinifikation
Die spät gelesenen Trauben haben nach der manuellen Ernte kurzen Schalenkontakt und werden anschliessend sanft gepresst. Die Handhabung des Mostes ist sehr heikel und deswegen wird im temperaturgesteuerten Edelstahltank bei sehr kühler Temperatur vergoren. Die Methode Charmant wird angewendet und sobald der Moscato den gewünschten Alkoholgehalt erreicht hat wird gefiltert und abgefüllt.

Trinktemperatur
6-8° C.

Trinkreife
trinkreif

Empfehlung
passt wunderbar zu Panettone, nicht zu süssen Fruchtdesserts und Käse

Alkoholgehalt
10%