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Giallo paglierino medio, bouquet fruttato di albicocca, pesca e buccia d'arancia. Attacco al palato dolce e aromatico con un perlage fine, ottimo equilibrio tra acidità, frutto e mineralità.
Varietà di uva
100% Moscato giallo
Azienda Vinicolta
Piera 1899, Morainal e volcanico, Veneto, sistema di allevamento Guyot
Vinificazione
Le uve raccolte tardivamente hanno un breve contatto con le bucce dopo la vendemmia manuale e vengono poi pressate delicatamente. La manipolazione del mosto è molto delicata e quindi la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata e molto fresca. Si utilizza il metodo Charmant e, una volta raggiunta la gradazione alcolica desiderata, il Moscato viene filtrato e imbottigliato.
Temperatura di consumo
6-8° C
Consumo ideale
pronto da bere
Racommandazione
Si abbina perfettamente al panettone, ai dolci alla frutta e al formaggio
Gradazione alcolica
10%
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