Varietà di uva
100% Merlot

Azienda Vinicolta
Piera 1899, Ghiaioso, sabbioso, riccho di minerali, Friuli DOC, sistema di allevamento Cordone speronato

Vinificazione
Le uve vengono raccolte al momento della loro migliore maturazione fenolica e i grappoli migliori e intatti vengono poi fatti appassire per 60 giorni in un ambiente a temperatura controllata. L'altra parte viene diraspata e fatta fermentare in vasche di acciaio inox. Le vinacce vengono pressate più volte al giorno per estrarre il colore. Successivamente, inizia la degradazione biologica degli acidi. A dicembre, le uve appassite diraspate vengono fatte fermentare. Dopo l'assemblaggio dei vini a gennaio, il vino matura fino alla primavera, quando viene imbottigliato.

Temperatura di consumo
16-18° C

Consumo ideale
pronto da bere con potenziale di 4 anni

Racommandazione
Ideale con carne alla griglia, selvaggina e formaggi a media stagionatura

Gradazione alcolica
14.5%