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Il vigneto di Claudio Mariotto si trova nel sud-est del Piemonte. I vigneti collinari sono sparsi tra il paese di Vho e il comune di Sarezzano, che beneficiano di particolari microclimi dovuti al confine tra gli Appennini e la Pianura Padana. Sui 54 ettari di terreno coltivato si coltivano numerose varietà di uve autoctone, in cui Mariotto si è specializzato a partire dagli anni Novanta. Ha salvato dall'estinzione vecchie varietà regionali come il Timorasso, la Croatina, la Barbera e il Dolcetto e con i suoi vini mostra il grande potenziale delle specialità locali. Evita consapevolmente l'uso di pesticidi ed erbicidi e imbottiglia la maggior parte dei suoi vini non filtrati.
