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Helles Strohgelb, mineralische Nase mit Anklängen von Ginster, weissem Pfirsich und gelben Blumen. Wohliges Gaumengefühl mit einem mittelkräftigem Körper, blumig-fruchtigen Aromenpalette und einer angenehmen Astringenz im nachhallenden Abgang.
Traubensorten
100% Greco di Tufo
Weingut
Canonico&Santoli, Lehm- und Kalkböden, Montefusca e Paolina Gebiet, Guyot Erziehungssystem
Vinifikation
Nach der manuellen Lese werden die Trauben bei kühler Temperatur im Edelstahltank vergoren. Daraufhin reift der Wein für 4 Monate im Akazienfass auf der Hefe und weitere 2 Monate in der Flasche bevor er in den Verkauf kommt.
Trinktemperatur
8-10° C.
Trinkreife
trinkreif mit Potenzial von 2-3 Jahren
Empfehlung
passt hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchen, Salumi und Hartkäse.
Alkoholgehalt
13%
