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Intensives Rubinrot, schwarze Fruchtnoten, Unterholz und mineralisch-würzige Anklänge erfüllen die Nase. Frischer Auftakt im Gaumen mit einer lebhaften Struktur, samtigen Tannine und dem fruchtigen Aromenspiel samt feiner Würze.
Traubensorten
100% Aglianico
Weingut
Canonico&Santoli, Kalk- und Tonböden, Montemarano Gebiet, Cordon Erziehungssystem
Vinifikation
Nach der manuellen Lese werden die Trauben einer kühlen Maischestandzeit unterzogen. Anschliessend erfolgt die schonende Pressung und der Wein reift für 12 Monate im Stahltank und daraufhin im Barrique.
Trinktemperatur
16-18° C.
Trinkreife
Trinkreif mit Potenzial von 2-3 Jahren
Empfehlung
Die optimale Begleitung zu deftigen Fleischgerichten und gereiftem Käse.
Alkoholgehalt
13%
