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Montepulciano D'Abruzzo Harimann DOC 2012, 75cl - Pasetti

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IVA Incl.

Bouquet intenso, complesso ed elegante di frutti rossi maturi, violette e note speziate come nocciole, pepe e caffè.Al palato ha una consistenza morbida, bilanciata da un'acidità ben integrata, tannini eleganti, robusti e potenti.

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Varietà di uva
100% Montepulciano d'Abruzzo
 
Azienda Vinicolta
Pasetti, Terreni calcarei e alluvionali, Area di Pescosansonesco (2 ettari di vigneto), sistema di allevamento Guyot
 
Vinificazione
Dopo la vendemmia manuale, le uve selezionate vengono fatte fermentare a temperatura fresca in vasche di acciaio inox e poi sottoposte a un periodo di macerazione, durante il quale avviene la degradazione biologica degli acidi. Alla pressatura soffice segue l'affinamento in vasche d'acciaio e 24 mesi in barrique. Prima della commercializzazione, il vino beneficia anche di un periodo di affinamento in bottiglia.
 
Temperatura di consumo
16-18° C
 
Consumo ideale
pronto da bere con potenziale di 3-5 anni
 
Racommandazione
Delizioso con bistecche alla griglia, piatti di selvaggina, cioccolato e sigari.
 
Gradazione alcolica
15.5%
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