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Seit 1995 verfolgt Thierry Constantin die Herstellung einzigartiger und charaktervoller Weine, die das Terroir erstklassig wiederspiegeln. 7 ha Rebfläche verteilt sich auf 15 verschiedenen Parzellen, wovon die meisten auf terrassierten Hanglagen in den Gemeinden Sion und Vetroz anzutreffen sind. Die ökologische Bewirtschaftung ist dem ehrgeizigen Winzer und ehemaligem Marathonläufer sehr wichtig um das Optimum an Qualität ins Glas zu bringen. Seine Weine sind authentisch.
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