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Giallo paglierino brillante, bouquet intenso di fiori gialli, cui si aggiungono note fruttate di albicocca e nettarina. Il sottile attacco al palato è completato da una piacevole cremosità, da un fine perlage e da un affascinante gioco di dolcezza-acidità
Azienda Vinicolta
Vigneti Cenci, terreno colluviale su sottosuolo roccioso, zona DOC Franciacorta, sistema educativo Sylvoz e Guyot
Vinificazione
Dopo una pressatura soffice, il mosto viene fatto fermentare sotto controllo della temperatura. La seconda fermentazione avviene in bottiglia con una successiva conservazione sui lieviti di almeno 30 mesi. Dopo la sboccatura, viene aggiunto il dosaggio di spedizione con un contenuto di zucchero residuo di 8 g per litro.
Temperatura di consumo
6° C.
Consumo ideale
pronto da bere con un potenziale di 5 anni
Racommandazione
Un'ottima compagnia di cibo, dall'antipasto al dolce.
Gradazione alcolica
12.5%
