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Giallo paglierino brillante, splendido aroma di agrumi mediterranei e frutta gialla matura, con un tocco etereo in più. Corpo robusto, spuma fine e spumeggiante, palato elegante. Franciacorta dal carattere deciso, ideale per accompagnare il cibo.
Azienda Vinicolta
Vigneti Cenci, terreno colluviale su sottosuolo roccioso, zona DOC Franciacorta, sistema educativo Sylvoz e Guyot
Vinificazione
Dopo una pressatura soffice, il mosto viene fatto fermentare sotto controllo della temperatura. La seconda fermentazione avviene in bottiglia con una successiva conservazione sui lieviti di almeno 24 mesi. Dopo la sboccatura, viene aggiunto il dosaggio di spedizione con un contenuto di zucchero residuo di 6 g per litro.
Temperatura di consumo
6° C.
Consumo ideale
pronto da bere con un potenziale di 5 anni
Racommandazione
un ottimo compagno di viaggio che si sposa magnificamente anche con il dessert.
Gradazione alcolica
12.5%
