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Rosso rubino intenso, bouquet dominante di frutti rossi, con note speziate e balsamiche. Di medio corpo, con una struttura tannica di supporto e diversi aromi di note primarie e terziarie. Finale intenso, complesso e lungo.
Azienda Vinicolta
Clos d'Agon, Ardesia rossa, terreni argillosi e sabbiosi, zona DOC Empordà, sistema di coltivazione a doppio Guyot.
Vinificazione
Dopo la vendemmia e un periodo di macerazione a freddo, il vino viene fatto fermentare a temperatura controllata. Il vino viene poi affinato per 16 mesi in barrique francesi (40% di legno nuovo), con un bâtonnage regolare applicato per i primi due mesi.
Temperatura di consumo
16-18° C.
Consumo ideale
pronto da bere
Racommandazione
Ideale con carni alla griglia, paella e formaggi di media stagionatura
Gradazione alcolica
14.5%
