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Tiefes Rubinrot, vielschichtiger Duft von Brombeeren und würzigen Noten wie Lakritze, Tabak, Vanille und Kaffee betören die Nase. Am Gaumen offenbart sich der bezaubende Barbera mit der richitgen Balance von Frucht, Würze, Frische und Struktur.
Traubensorten
100% Barbera
Weingut
Claudio Mariotto, Kalk- und Lehmböden, Colli Tortonesi DOC Gebiet, Guyot Erziehungssystem
Vinifikation
Die Trauben werden nach der Lese entrappt und für 12 Tagen einer kühlen Maischestandzeit unterzogen. Anschliessend erfolgt die schonende Pressund und der Ausbau während 24 Monten im Barrique bevor der Wein abgefüllt wird.
Trinktemperatur
16-18° C
Trinkreife
trinkreif mit einem Potenzial von 3-5 Jahren
Empfehlung
passt hervorragend zu Grilladen aller Art, Saltimbocca und klassischen italienischen Gerichten
Alkoholgehalt
14.5%
