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Mittleres Granatrot, der Duft reifer Beeren, zart herbalen Noten und einer feinen Mineralität erfüllt die Nase. Kräftiger Gaumenauftakt mit einem saftigen Trinkfluss und angenehmer Sruktur überzeugen im Mund. Passt optimal zur italienischen Küche.
Traubensorten
100% Croatina
Weingut
Claudio Mariotto, Kalk- und Lehmböden, Colli Tortonesi DOC Gebiet, Guyot Erziehungssystem
Vinifikation
Nach der Lese werden die Trauben für 8-10 Tagen einer kühlen Maischestandzeit unterzogen. Anschliessend wird schonend gepresst und es erfolgt der Ausbau in abwechselnd neuen Fässern sowie Fässern mit einem Füllvermögen von 500 Liter. Des weiteren lagert der Wein für mindestens 6 Monate in der Flasche bevor er in den Verkauf kommt.
Trinktemperatur
16-18° C.
Trinkreife
trinkreif mit Potenzial von 3 Jahren
Empfehlung
eine wunderbare Ergänzung zu Pasta-, Risotto- und geschmorten Fleischgerichten.
Alkoholgehalt
15%
