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  • Vigneti Cenci Franciacorta DOCG Nelson Cenci "L'insolita annata" brut millesimato 2015, 12.5% vol., 75cl - Vigneti Cenci

Franciacorta DOCG Nelson Cenci "L'insolita annata" brut millesimato 2015, 12.5% vol., 75cl - Vigneti Cenci

CHF 69,00
Inkl. MwSt.

Helles Strohgelb, begeistender Duft von Akazienblüten, geröstetem Brot, Blüten und Früchten. Der erste Gaumeneindruck ist frisch, cremig und ausgewogen zugleich. Mineralität und Zitrusfrische werden von Mandelnoten im charmanten Abgang begleitet.

Auf Lager
Traubensorten
70% Chardonnay
20% Pinot bianco
10% Pinot nero
 

Weingut
Vigneti Cenci, Kolluvialboden auf felsigem Untergrund, Franciacorta DOC Gebiet, Sylvoz und Guyot Erziehungssystem

Vinifikation
Es wird ausschliesslich der Most des ersten schonenden Pressvorgangs verwendet, welcher folglich temperaturkontrolliert vergärt. Die zweite Gärung findet in der Flasche statt mit einer anschliessenden Lagerungszeit auf der Hefe von mindestens 50 Monaten. Nach dem Degorgieren wir die Versanddosage mit einem Restzuckergehalt von weniger als 6g pro Liter beigemengt.

Trinktemperatur
6° C.

Trinkreife
trinkreif mit Potenzial von 10 Jahren

Empfehlung
eleganter Schaumwein welcher als Begleitung zum ganzen Menu passt oder hervorragend Fischgerichte ergänzt

Alkoholgehalt
12.5%

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