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Intensives Pink, verführerisch strömt der Duft reifer Brombeeren, Johannisbeeren und Sauerkirsche in die Nase. Harmonisches Zusammenspiel von Kraft, Frische und Eleganz. Wunderbarer Eindruck am Gaumen mit einer feingliedrigen Perlage und frischem Abgang.
Weingut
Vigneti Cenci, Kolluvialboden auf felsigem Untergrund, Franciacorta DOC Gebiet, Sylvoz und Guyot Erziehungssystem
Vinifikation
Zur Farbgewinnung wird eine 24-stündige Maischestandzeit vollzogen, daraufhin temperaturkontrolliert vergoren und anschliessend schonend gepresst. Die zweite Gärung findet auf der Hefe in der Flasche mit einer Reifezeit von mindestens 36 Monaten statt. Daraufhin wird degorgiert und die Versanddosage mit einem Restzuckergehalt von 4g pro Liter beigemengt.
Trinktemperatur
6° C.
Trinkreife
trinkreif mit Potenzial von 7-9 Jahren
Empfehlung
begleitet wunderbar ein Menu mit Fischgerichten, Meeresfrüchten oder Beerendesserts
Alkoholgehalt
12.5%
