Psi by Pingus 2019 ◆ Ribera del Duero

Produzent

Vor gut zehn Jahren ist das neueste Projekt von Peter Sisseck entstanden direkt im historischen Zentrum des Ribera del Duero: die Bodegas y Viñedos Alnardo.

 

Region

Ribera del Duero ist ein vom Río Duero durchflossenes und im Norden vom Río Esgueva begrenztes Weinbaugebiet im Norden Spaniens; gleichzeitig ist es auch der Name einer Verwaltungseinheit (comarca) in der Region Kastilien-León in Spanien.

 

Degustationsnotiz

Eine schöne ausbalancierte Nase, rote und blaue Früchte, Veilchen, mineralische Aromen. Der Gaumen ist bestens konzentriert, ausbalanciert, verlockend süsse Tannine, lebendig, würzig und reichhaltig. 

 

Herstellung

400 Winzer mit kleinsten Parzellen und wunderschönen uralten Rebstöcken sind an diesem einzigartigen Projekt beteiligt, indem Sisseck ihre Trauben für den PSI abkauft und keltert. Ausgebaut wird der PSI in vorwiegend gebrauchten Fässern, so bringt er das volle Potenzial und die Typizität dieser einmaligen Region in die Flasche.

 

Trinkreife

2022 - 2032

 

Geniessen zu

Schmorgerichten, Wildterrinen, dunklen Pilzsaucen, dunklem Geflügel wie Ente oder Perlhuhn, Steakvarianten, grilliertem Fleisch, Halbhart- und Hartkäsen wie Sbrinz oder Bergkäse.

Psi by Pingus 2019 ◆ Ribera del Duero

Preisab 37,00 CHF
0.75 Zentiliter
inkl. MwSt.
  • 100% Tempranillo