Produzent
Kbirr, ein perfekter Name für das erste neapolitanische Craft Beer, nicht
Filtriert und nicht Pasteurisiert. Der Name Kbirr kann ähnlich wie ein
neapolitanischer Ausdruck zu lesen sein "Wow, was für ein Bier!“ Wie als
Titelsong einer Marke mit internationaler Prägung, und beide Interpretationen
spiegeln den Geist dieses Unternehmens. Nach sorgfältigen Studien und
mehreren Treffen mit dem Braumeister Achille Certezza hat der Macher Fabio
Ditto das perfekte Rezept gefunden und seinen Traum verwirklicht:
Qualitätsbiere in der eigenen Microbrauerei in Kampanien zu kreieren,
welche ausschliesslich handwerklich hergestellt werden. Der Name ist eine
Hommage an die neapolitanische Kultur.
 
Natavota Red Strong Ale
Natavota Red hat ein stilisiertes Bild von San Gennaro auf dem Etikett, und die Verehrung des Heiligen spiegelt sich auch in seinem Namen wider: An jedem 19. September wird Faccia Gialluta, wie die Neapolitaner ihren Schutzpatron dem San Gennaro nennen, gebetet, um „ein anderes Mal“ (natavota auf Neapolitanisch) zu wiederholen das Wunder der Auflösung des Blutes. Natavota Red hat das ehrgeizige Ziel, die neapolitanische Lebensart im In-und Ausland zu repräsentieren.
 
Fermentation 
Hohe in der Flasche nachgegoren.

Degustationsnotiz
Das Getränk wird von der Süße des Malzes dominiert, die es trotz seines Alkoholgehalts leicht genießbar macht.
 
Genissen zu
Genovese, karamellisierte Zwiebeln, weißes Fleisch und Wild, Obsttorten, Sahnedesserts.