Produzent
Álvaro Palacios
 
Region
Im Priorat sind gegenwärtig rund 1 800 Hektar mit Reben bestockt, Tendenz zunehmend. Die Rebberge verteilen sich auf elf verschiedene Dörfer und liegen zwischen 300 und 400 Meter über Meereshöhe. Die Topcrus stammen von sehr alten, oft über 100jährigen Rebparzellen.
 
Degustationsnotiz
Schöne Aromen von Vanillen, schwarzen Früchten sehr konzentriertem kraftvollem und intensivem Körper mit Länge und fantastischer Harmonie. Würzig und mit voller Kraft kommen die Gerbstoffe daher.
 
Herstellung
Das Traubengut wird entrappt und in Eichenfässern mit einheimischen Hefen leicht zerkleinert. Anschliessend reift der Wein während 16 Monaten in großen Eichenfässern (Bocoyes und Foudres).
 
Trinkreife
2022 - 2032
 
Geniessen zu
Grilladen, Rind und elegante Fleischstücke.