Paliata Imperial Stout Premium - KBirr

Produzent

Kbirr, ein perfekter Name für das erste neapolitanische Craft Beer, nicht
Filtriert und nicht Pasteurisiert. Der Name Kbirr kann ähnlich wie ein
neapolitanischer Ausdruck zu lesen sein "Wow, was für ein Bier!“ Wie als
Titelsong einer Marke mit internationaler Prägung, und beide Interpretationen
spiegeln den Geist dieses Unternehmens. Nach sorgfältigen Studien und
mehreren Treffen mit dem Braumeister Achille Certezza hat der Macher Fabio
Ditto das perfekte Rezept gefunden und seinen Traum verwirklicht:
Qualitätsbiere in der eigenen Microbrauerei in Kampanien zu kreieren,
welche ausschliesslich handwerklich hergestellt werden. Der Name ist eine
Hommage an die neapolitanische Kultur.

 

Paliata Imperial Stout Premium

Der Name Paliat bedeutet im neapolitanischen Dialekt "eine feierliche Tracht Prügel geben", "mit Gewalt schlagen". Auf dem Etikett ist ein neapolitanischer Mastiff abgebildet: Name und Symbol verweisen auf die Bedeutung von "per-cotere", das heisst kräftig und anhaltend schütteln. Paliat hat nämlich einen hohen Alkoholgehalt von über 9°, der den Trinker angenehm aber intensiv durchschüttelt.

 

Fermentation

Hohe in der Flasche nachgegoren.

 

Degustationsnotiz
Am Gaumen vollmundig mit malzigem Einschlag, der Raum lässt für Noten von Kaffee, Haselnuss und Bitterschokolade.

 

Genissen zu
Gegrilltes Fleisch mit starkem Geschmack, Salami und gereifter Käse, dunkle Schokolade und Kaffee Süßigkeiten.

Paliata Imperial Stout Premium - KBirr

18,50 CHFPreis
inkl. MwSt.
  • Hersteller

    KBirr

    Gebiet

    Campania

    Grösse

    75 cl

    Alkohol

    10% vol.

    Art-Nr.:

    E401