Paese: Italia

Regione: Campania

Percentuale in volume: 10% Vol.

Paliata: In dialetto napoletano, il nome Paliat significa "dare botte da cerimonia", "picchiare con forza". Sull'etichetta è raffigurato un mastino napoletano: Il nome e il simbolo si riferiscono al significato di "per-cotere", che significa agitare con forza e persistenza. Il Paliat ha un'elevata gradazione alcolica, superiore ai 9°, che conferisce al bevitore una scossa piacevole ma intensa.


Descrizione: Al naso si percepiscono tutte le sfumature dei malti utilizzati, dal caramello ai malti tostati. Al palato è corposa con una nota maltata che lascia subito spazio a note di caffè, nocciola e cioccolato fondente.

Fermentazione: Alta post-fermentazione in bottiglia.

Note di degustazione: Al palato è corposa con un sapore maltato che lascia spazio a note di caffè, nocciola e cioccolato fondente.

Abbinamento: Carni alla griglia dal sapore deciso, salumi e formaggi stagionati, dolci al cioccolato fondente e al caffè.