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Rosso rubino intenso, classico naso da Pinot Nero di amarena e ribes rosso accompagnato da una fine speziatura erbacea. Compatto e ben strutturato, si presenta al palato con tannini vellutati, aromi di frutta matura e una succosa acidità.
Varietà di uva
100% Pinot Noir
Weingut Familie Zahner, Terreno calcareo, argilloso e sabbioso, zona AOC Zurigo, sistema di formazione Guyot
Vinificazione
Le uve selezionate di Pinot nero vengono sottoposte a una macerazione a freddo e poi fermentate in botti di legno aperte con l'utilizzo di lieviti puri. Il vino viene poi affinato per almeno 20 mesi in barrique (1/3 di legno nuovo) prima di essere imbottigliato non filtrato.
Temperatura di consumo
16-18° C.
Consumo ideale
pronto da bere con un potenziale di 4-6 anni
Racommandazione
Si accompagna magnificamente a brasati, specialità di selvaggina e carni scure
Gradazione alcolica
13%
