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Giallo paglierino brillante, naso caratteristico con aromi varietali come pepe, foglia di pomodoro, frutta esotica, albicocca e pompelmo. Palato aromatico, morbido ed espressivo, con grande lunghezza e acidità croccante.
Varietà di uva
100% Sauvignon blanc
Azienda Vinicolta
Piera 1899, Sassi alluvionali misti ghiaia e sabbia, DOC Friuli, sistema di allevamento Guyot
Vinificazione
Le uve vengono pigiate delicatamente e poi si procede a una criomacerazione di 24 ore per intensificare lo spettro aromatico. Il mosto viene poi fatto fermentare in vasche di acciaio inox a temperatura controllata e il successivo affinamento sulle fecce fini per circa 6 mesi intensifica la struttura e l'estratto del vino.
Temperatura di consumo
8-10° C
Consumo ideale
pronto da bere con potenziale di 4 anni
Racommandazione
Accompagna-cibo versatile, con pesce, piatti vegetariani, flans e formaggi speziati
Gradazione alcolica
13%
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