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Colore salmone chiaro, bouquet tipico del Prosecco di lampone e fragola, con note floreali di viola. Il fine perlage si rivela insieme a note fruttate e speziate al palato e lascia un'impressione complessiva di corposità.
Varietà di uva
87% Glera, 13% Pinot nero
Azienda Vinicolta
Piera 1899, Morenico, Zona DOC del Prosecco, sistema di allevamento Doppio Capovolto (Glera) e Guyot (Pinot Nero)
Vinificazione
Le uve Pinot Nero vengono sottoposte a un periodo di macerazione per estrarre il colore, mentre le uve Glera vengono fatte fermentare in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con lieviti autoctoni direttamente dopo la pressatura soffice. La cuvée viene poi assemblata con il metodo Charmant prima che il Prosecco maturi per 120 giorni in un'atmosfera fresca sui lieviti fini in vasca.
Temperatura di consumo
6-8° C
Consumo ideale
pronto da bere
Racommandazione
Elegante accompagnamento per aperitivi e frutti di mare
Gradazione alcolica
12%
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