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Cooperativa di viticoltori di Döttingen
I vigneti della cooperativa di viticoltori di Döttingen si trovano nella bassa valle dell'Aare, nel cantone di Argovia, con condizioni ideali per la viticoltura. La cooperativa può vantare una storia aziendale di oltre 100 anni.
Le vigne sono coltivate con cuore e anima e la viticoltura attenta alla qualità e al rispetto dell'ambiente è una cosa ovvia.
Sapevate che il cantone di Argovia si trova alla stessa latitudine geografica della famosissima Borgogna, da cui provengono molti dei migliori Pinot Nero?
Il maestro cantiniere Pasquale Chiapperini pressa con particolare abilità vini pieni di carattere che riflettono il mestiere e l'origine.
Ad esempio,per il Pinot Nero Spätlese limitato, amore mio, le uve vengono raccolte a mano. La selezione delle uve perfettamente mature avviene in vigna.
Il vino ha un bouquet seducente di ciliegie candite, mirtilli rossi maturi, violette e una nota leggermente affumicata. Al palato, ha una struttura notevole con tannini vellutati e un lungo finale.
